W ostatnim czasie pojawiało się o nim sporo artykułów. Mimo to większość ludzi nie orientuje się we właściwościach syropu daktylowego. Najczęściej słychać o nim w środowisku wegańskim, gdzie zrobił niesamowitą furorę. Świetnie zastępuje cukier i jest przy tym zdrowy. Czy nie na taki syrop czekaliśmy całe życie?

Co to właściwie za syrop?

Syrop daktylowy jest właściwie miodem daktylowym. Sok pozyskiwany jest z miąższu palmy daktylowej. Mocno słodki, gęsty, w kolorze ciemnego brązu, przynosi z sobą zapach i smak ciepłych krajów. Stamtąd też pochodzi, a dokładnie z obszaru państw afrykańskich i południowo-zachodniej Azji. Do dziś jest ogromnie szanowany wśród społeczności Asyryjczyków z Bliskiego Wschodu. Często wykorzystuje się go w wielu słodkich potrawach.

Jakie właściwości ma syrop daktylowy?

Same owoce daktylowca są uważane za bardzo korzystne dla zdrowia. Syrop również ma dla nas wiele dobrodziejstw. Trzeba pamiętać, że jest ich nieco mniej, lecz są. Pierwszą istotną zaletą syropu daktylowego jest duża ilość potasu. To także bogactwo wapnia czy magnezu. Zwłaszcza osoby, które dużo się ruszają, z pewnością docenią jego właściwości. Witaminy takie jak witamina C, A czy E wspomogą świetnie nasz organizm i wzmocnią go. Witamina B wspiera układ nerwowy i wspiera przemianę materii. Luteina i naturalne przeciwutleniacze dobrze wpłyną na nasze oczy oraz opóźnią nieco nieuchronne procesy starzenia. Wiele lekarzy poleca także syrop daktylowy ze względu na jego antynowotworowe właściwości. Syrop daktylowy może również dobrze wpłynąć na nasz żołądek. Osłoni go i będzie działać przeciwzapalnie.

Trzeba też podkreślić, że syrop daktylowy nie zawiera niestety błonnika, który znajdziemy w świeżych daktylach. Osoby ze zdiagnozowaną cukrzycą powinny go unikać ze względu na dużą ilość cukru. Syropu daktylowego nie zaleca się również alergikom, ponieważ syrop daktylowy może wchodzić w reakcje z alergenami brzozy czy traw. Duża zawartość histaminy także nie wspomoże funkcjonowania organizmu alergika.

Do czego użyć syropu daktylowego?

Syrop daktylowy to świetnie rozwiązanie do słodkich deserów czy ciast. Możemy polać nim naleśniki czy gofry, dodać go do ciasta jako zamiennik cukru czy po prostu dolać do naszej herbaty. Warto podkreślić, że w syropie klonowym znajdziemy wiele doskonałych minerałów czy witamin. Przeciwutleniacze i polifenole również wspomogą funkcjonowanie naszego organizmu. Przeciwzapalne i antynowotworowe właściwości syropu daktylowego są kolejnym plusem tego niezwykłego syropu. Warto spróbować tego ciekawego smaku i szukać dobrej dla siebie alternatywy od wszechobecnego cukru. Syrop daktylowy to zdecydowanie zdrowsze rozwiązanie.